eloued39

منتدى متنوع
 

شاطر | 
 

 فخذ اللحم المشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

ذكر عدد المساهمات: : 148
نقاط : 902
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/10/2010
العمل/الترفيه : الرياضة

مُساهمةموضوع: فخذ اللحم المشوية   الإثنين نوفمبر 15, 2010 9:58 pm

المقادير:

قطعة لحم خروف
أربع
فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون
كيلو بطاطس
حبتا بصل
كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
نصف
كوب مرقة لحم
نصف كوب خل تفاح
ورقة غار (رند) ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة
ملعقتان كبيرتان زبدة

الطريقة :


تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ
وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.
يتبل لحم الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم
يجفف من الدهون.
تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلى منتصفها وتصف حول قطعة الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.
توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين ( القرفه )والزبدة ومرقة
اللحم إلى الوعاء.
يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.
يمزج اللحم ويوضع في
طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار





بالهناء و الشفاء

شكرا

_________________
منتديات eloued39 ترحب بكم
http://eloued39.3oloum.com/
وهنا الأكواد الإنسيابية Css
http://eloued39.3oloum.com/montada-f39/
وهنا أكواد التومبلايت
http://eloued39.3oloum.com/montada-f38/
إشهار كل مايتنوع من المنتديات
http://eloued39.3oloum.com/montada-f35/
وهنا منتدى الأفلام الأجنبية
http://eloued39.3oloum.com/montada-f30/

وكل مايريد هنا فقط كل جديد وحصري على منتدى الحصريات والتجديدات العامة
eloued39

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://eloued39.3oloum.com
 

فخذ اللحم المشوية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
eloued39 :: منتدى المرأة والأسرة :: منتدى أشهى المأكولات-
انتقل الى: